มันญี่ปุ่นสีม่วง
มันญี่ปุ่นสีม่วง หรือ ในภาษาญี่ปุ่น Murasaki Imo เป็นชื่อเรียกมันเทศที่มีเนื้อสีม่วง… ใช่แล้วครับอะไรที่เป็นมันเทศแล้วมีเนื้อสีม่วงชาวญี่ปุ่นเหมาเรียกว่า มุราซากิ อิโมะ ทั้งหมดซึ่งเหมือนกับบ้านเราที่เรียกว่า มันสีม่วง หรือ มันม่วง

มันญี่ปุ่นสีม่วง หรือ ในภาษาญี่ปุ่น Murasaki Imo เป็นชื่อเรียกมันเทศที่มีเนื้อสีม่วง… ใช่แล้วครับอะไรที่เป็นมันเทศแล้วมีเนื้อสีม่วงชาวญี่ปุ่นเหมาเรียกว่า มุราซากิ อิโมะ ทั้งหมดซึ่งเหมือนกับบ้านเราที่เรียกว่า มันสีม่วง หรือ มันม่วง
มันหวานญี่ปุ่นสายพันธุ์ยอดนิยมและน่าปลูกมีหลากหลายพันธุ์แต่พันธุ์ที่นิยมมากและมีรสชาติดีนั้นจะได้แก่พันธุ์ เบนิฮารุกะ, อันโนะ อิโมะ, ซิลสวีท, ม่วงโอกินาว่า และ ส้มโอกินาว่า นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ใหม่ ๆ ที่น่าจับตามองอีก…
ญี่ปุ่น ประเทศที่มีอุณหภูมิหนาวเย็นตั้งแต่ช่วงปลายตุลาคม – ต้นเดือนเมษายน ที่นี่อุดมไปด้วยพืชพรรณฤดูหนาวที่แสนอร่อยอย่าง ลูกพลับ สตรอเบอรี่ เมล่อน ลูกพีช หรือแม้แต่ มันหวาน ….
หลายคนคงเชื่อว่ามันหวานญี่ปุ่นทานแล้วคงทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเพราะมีรสหวานจัดแถมเนื้อมันยังเป็นแป้งนุ่มนิ่มยิ่งทานน้ำหนักคงยิ่งเพิ่มพูนอยู่แน่เลยใช่ไหม ?
มันหวานญี่ปุ่น หรือ มันเทศญี่ปุ่น หากเอ่ยถึงประเทศญี่ปุ่น มันเทศ หรือ สะซึมะอิโมะ ถือเป็นวัตถุดิบทางธรรมชาติที่นำมาใช้ได้ทั้งอาหารและขนม ไม่ว่าจะเป็น เทมปุระ มันนึ่ง เค้กพาย
มันเทศญี่ปุ่น หรือที่เรามักเรียกกันว่า มันหวานญีปุ่น ผมคิดว่าหลายท่านคงรู้จักกันเป็นอย่างดีแล้ว โดยลักษณะของต้นนั้นมีลักษณะหน้าตาคล้ายกับมันเทศในบ้านเราเปี้ยบเลยก็ว่าได้ครับ แน่นอน วิธีปลูกมันเทศญี่ปุ่น