มันญี่ปุ่น

4 days ago

ปลูกมันส่งตลาดไหนดี, พันธุ์ไหนนิยมสุด มักเป็นคำถามที่นายสวนพบเกือบทุกวันเลยก็ว่าได้ วันนี้นายสวนจะมาตอบคำถามนี้กันครับ

เริ่มต้นปลูกมันหวานญี่ปุ่นเราต้องเรียนรู้ก่อนว่า เราอยากจะปลูกเพื่อใคร ?

อันที่จริงในไทยเราแบ่งตลาดของมันหวานญี่ปุ่นออกได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ ๆ นั่นคือกลุ่มผู้บริโภคโดยตรง และ กลุ่มโรงงานแปรรูป

กลุ่มที่ 1 กลุ่มผู้บริโภค ตามประสบการณ์นายสวนแล้วเรามีกลุ่มผู้บริโภคในไทยยังไม่มากนักเมื่อเทียบกับจำนวนการผลิตหัวมันที่มีอยู่ นับได้ว่าสัดส่วนตลาดส่วนนี้ถ้าไม่นำเข้ามันหวานจากญี่ปุ่นเข้ามาก็ต้องทำหัวมันให้ได้รสชาติแบบญี่ปุ่นหรือเทียบเท่าจริง ๆ ถึงจะยืนอยู่ตรงจุดนี้ได้ เพราะอย่าลืมว่านอกจากมันในไทยที่เราปลูกกันจนล้นแล้วเรายังมีมันจากเวียดนามเข้ามาสมทบอีก ราคามันเวียดนามยังถูกกว่าต้นทุนที่เราผลิตหัวมันให้ได้คุณภาพแบบญี่ปุ่นเสียอีก เล่นตลาดนี้ต้องใจกล้าและต้องยอมได้ยอมเสียเลยก็ว่าได้

กลุ่มที่ 2 กลุ่มโรงงาน กลุ่มนี้ส่วนตัวผมคิดว่าเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์เกษตรกรทุกท่านมากที่สุด แม้จะได้ราคาต่อกิโลกรัมที่น้อยกว่ากลุ่มแรก แต่เพราะปลูกได้ผลผลิตแล้วสามารถมองเห็นเงินได้ทันที มันจึงเป็นเส้นทางที่เสี่ยงในการลงทุนน้อยที่สุด แต่การทำมันหวานญี่ปุ่นส่งโรงงาน ทางผู้ผลิตเองก็ต้องเล่นตามกฏกติกาที่ทางโรงงานวางไว้ เช่น ต้องมี GAP หรือ Organic หรือ คุณภาพและน้ำหนักต้องเข้าตามเกณฑ์ที่โรงงานนั้น ๆ กำหนดเป็นต้น และสิ่งที่เราไม่ควรมองข้ามนั่นคือระยะทางขนส่ง ภาระค่าขนส่งส่วนใหญ่โรงงานจะผลักให้กับทางผู้ผลิตดังนั้นในเขตพื้นที่ที่ไกลจากส่วนโรงงาน การรวมกลุ่มเพื่อนำส่งสินค้าไปยังโรงงานถือเป็นเรื่องที่ควรทำที่สุด นอกจากจะลดต้นทุนการขนส่งได้แล้วเรายังส่งสินค้าได้ในปริมาณที่มากขึ้นและแน่นอนไม่มีคนกลางมาปาดหน้าเราอีกด้วย

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นไม่ว่าจะเลือกกลุ่มไหน สิ่งที่สำคัญคือการใส่ใจในการลงมือปฏิบัติเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดี ตอบโจทย์ของกลุ่มเป้าหมายนะครับ

รอบหน้านายสวนจะมาเฉลยว่า มันหวานญี่ปุ่นพันธุ์ไหน เหมาะกับกลุ่มอะไรกันต่อครับ

#มันหวานญี่ปุ่น #ปลูกมันหวานญี่ปุ่น #มันญี่ปุ่น ... See MoreSee Less

มันญี่ปุ่น

1 week ago

วันนี้กลับไปดูต้นมัน 300 ต้นที่ปลูกไว้ ท่าทางจะต้องเลื่อนขุดออกไปปลายเดือน กพ. แทน เนื่องจากโดนหนอนกระทู้รุมหลายระลอกมากจนต้นแทบไม่มีเวลาได้สะสมอาหารเลย คาดว่าน่าจะได้ผลผลิตน้อยกว่าที่คิดไว้มากพอสมควรเลยครับ

และต้องขอบคุณหลาย ๆ ท่านที่ติดต่อเข้ามามาก ๆ นะครับ ผมจะพยายามทำให้ได้หัวที่ดีให้ทุกคนได้ชิมให้ได้ครับ ... See MoreSee Less