มันม่วงโอกินาว่า
มันม่วงโอกินาว่า นับได้ว่าเป็นมันเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความสนใจและเป็นที่รู้จักกันดีในบ้านเรา ชาวโอกินาว่าจะเรียกมันที่มีเนื้อสีม่วงว่า “เบนิอิโมะ” เช่นเดียวกับที่เราเรียกมันที่มีเนื้อสีม่วงว่า “มันม่วง”
ประเภทรสสัมผัสของ พันธุ์มันญี่ปุ่น
รสสัมผัสต่าง ๆ ของ พันธุ์มันญี่ปุ่น หากได้ติดตามอ่านบทความของนายสวนหลายคนน่าจะพอทราบบ้างแล้วว่ามันญี่ปุ่นนั้นไม่ได้แบ่งพันธุ์ตามสีแต่ทว่าแต่ละสีนั้นกลับมีหลากหลายสายพันธุ์แตกย่อยออกไปอีกและนอกจากจะมีการแตกสายพันธุ์ยิบย่อยออกไปมากมายแล้ว
วิธีเผามันญี่ปุ่น
วิธีเผามันญี่ปุ่น เมื่อเอ่ยถึงวิธีการเผามันหลายคนอาจนึกถึงเตาถ่านกับการโยนหัวมันลงไปคลุกกับขี้เถ้าที่ร้อนกรุ ปล่อยมันทิ้งไว้ในนั้นจนได้กลิ่นหอมแล้วนำออกมาแกะเปลือกทาน แต่ทว่าบางครั้งเนื้อมันหวานที่เราเผาก็ไม่ได้ออกมาอย่างใจคิดสักเท่าไหร่ บล็อคนี้นายสวนจะพาไปทำความรู้จักกับ วิธีเผามันญี่ปุ่น แบบชนิดต่างๆกัน
เบนิฮารุกะ มันญี่ปุ่นเนื้อสีเหลืองรสหวานเนียนอร่อย
เบนิฮารุกะ (Beni Haruka) หากเอ่ยถึงชื่อมันญี่ปุ่นสายพันธุ์นี้คงไม่มีใครที่ไม่รู้จัก มันเป็นมันญี่ปุ่นที่มียอดจำหน่ายสูงสุดในประเทศญี่ปุ่นและยังเป็นที่นิยมปลูกกันอย่างแพร่หลายอีกด้วย แน่นอนในประเทศไทยเองก็เริ่มเป็นที่รู้จักและกำลังกลายเป็นที่นิยมเพิ่มสูงขึ้น ๆ ในแต่ละปี
Hamako Machi มันส้มญี่ปุ่น ให้หัวเร็ว เนื้อเนียน ผลผลิตสูง
แนะนำ มันส้มญี่ปุ่น Hamako-Machi มันหวานที่มีเนื้อสีส้มสดสวยและยังปลูกง่ายให้หัวเร็ว เรามาทำความรู้จักกับมันหวานสีส้มชนิดนี้กันดีกว่าครับ
มันญี่ปุ่นสีเหลือง
มันญี่ปุ่นสีเหลือง นับได้ว่าเป็นมันหวานญี่ปุ่นที่มีรสชาติดีที่สุด นอกจากจะมีรสหวาน เนื้อนุ่ม หอมเย้ายวนเมื่อนำไปเผาแล้ว มันญี่ปุ่นสีเหลือง ยังสามารถนำไปทำเป็นขนมได้หลากหลายอีกด้วย