เว็บไซต์จำหน่ายยอดพันธุ์และหัวมันหวานญี่ปุ่นพันธุ์แท้ที่เพาะปลูกใประเทศไทย

NouRin No.58 มันส้มญี่ปุ่น ที่ได้รับการจดทะเบียนในชื่อ Hamako Machi เป็นมันเนื้อสีส้มอีกชนิดที่ได้รับความนิยมสูงสุด ๆ ไม่แพ้สีอื่น ๆ ในประเทศญี่ปุ่น นอกจากมีรสชาติที่ดี เนื้อที่เนียนไร้เสี้ยนและหวานกลมกล่อมจนทานแล้วต้องอยากทานอีกอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงเพรียบพร้อมอีกด้วย นับได้ว่าเป็นตัวเลือกเพื่อสุขภาพสุด ๆ สำหรับใครที่ไม่ชอบทานผักอย่างแครอทหรือต้องการไดเอทได้เลยก็ว่าได้

Hamako Machi หรือ มันส้มญี่ปุ่น ชนิดนี้มีต้นกำเนิดจากการผสมเกสรระหว่างมันส้มของอเมริกากับมันเนื้อสีเหลืองของประเทศญี่ปุ่นชื่อ เบนิโอโตะเมะ โดยหน่วยงานบริหารอิสระวิจัยการเกษตรแห่งชาติ คิวชู-โอกินาว่า เมื่อปี  ค.ศ. 2003 หรือ ปี พ.ศ. 2546

AMERICA เป็นมันเทศเนื้อสีส้มที่เดินทางมาจากอเมริกาเมื่อช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2 มันมีรสชาติที่ดีประกอบกับมีบีตา-แคโรทีนสูงและลักษณะหัวสวยงาม ส่วน เบนิ โอโตะเมะ เป็นมันที่นึ่งแล้วจะมีรสอร่อยขึ้น เป้าหมายของการผสมสองชนิดนี้ก็เพื่อให้ได้ มันญี่ปุ่นสีส้ม มีบีตา-แคโรทีนสูง สีส้มสดสวยและเอาไปนึ่งทานแล้วอร่อยนั่นเอง

ด้วยลักษณะเด่นของแม่พันธุ์ที่เป็นมันจากประเทศอเมริกา มันส้มญี่ปุ่น Hamako Machi จึงมีลักษณะเด่นอีกข้อเมื่อเทียบกับ มันญี่ปุ่น ชนิดอื่น ๆ แล้วนั่นคือ เลี้ยงง่าย ให้หัวเยอะ และลงหัวเร็ว ด้วยระยะเวลาเพียง 2 เดือนเศษ ๆ มันส้มญี่ปุ่น ชนิดนี้ก็มีขนาดหัวเท่ากล้วยไข่ 1 ลูกบางหัวก็มีขนาดเท่ากับกล้วยหอมเลยทีเดียว

ในประเทศญี่ปุ่น มันส้มชนิดนี้นิยมนำมาทานในลักษณะนึ่งเป็นหลักแต่การเผาก็นับได้ว่าให้รสชาติได้ดีเยี่ยมไม่แพ้กัน และแน่นอนว่ามันยังนิยมถูกไปใช้ทำขนมมันตากและเหล้าสาเกอีกด้วย

Hamako Machi มีบีตา-แคโรทีนสูงถึง 4.8ｍｇ/100ｇส่วนในแครอทเมื่อเทียบสัดส่วนที่เท่ากันที่ 100ｇ จะมีบีตา-แคโรทีน 3.26 ｍｇ (มิลลิกรัม)

 

ภาพและบทความเขียนอ้างอิงจาก
http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3010007252
http://www.jrt.gr.jp/var_s/nou_58.html
https://th.wikipedia.org/wiki/บีตา-แคโรทีน